Rysk köttfärspanna (Русская сковорода)

Det här behöver du (4 port):

• Ca 400 g nöt- eller blandfärs
• 2 gula hackade lökar
• Smör eller margarin till stekning
• Ca ½ tsk salt
• Ca 1 krm peppar
• Ca 1 msk soja
• 2 dl finhackade inlagda rödbetor
• ½ dl finhackad ättiksgurka
• 1 dl gräddfil eller creme fraiche

Gör så här:

1. Fräs den hackade löken i fettet.
2. Stek sedan köttfärsen och rör den jämnt grynig. Smaka av med salt, peppar och soja.
3. Strö över rödbets- och gurkhacket och hetta upp under lock.
4. Blanda i gräddfil eller creme fraiche före serveringen, eller servera den bredvid.
5. Servera med kokt potatis och en god sallad.

Denna rätt var en del av menyn den 12 oktober 2019: Den ryska extrembuddhismen.